Olivo / Aceite de oliva: Historia y Mitología

Aceite de oliva - el troblogdita - el gastrónomo - Mediterráneo

Han pasado casi seis mil años desde que el hombre empezara a utilizar el acebuche u olivo salvaje y “lo domesticara” para su cultivo, dando origen al olivo actual en la zona de Asia Menor, hoy Turquía.

La geografía original del aceite de oliva se circunscribe al Mediterráneo, de Norte a Sur, de Este a Oeste es un rasgo común a todos sus pueblos, (exceptuando asirios y babilonios), y todas sus épocas: “Allá donde el olivo no crece, termina el Mediterráneo”.

Chipre y Creta son las dos piezas claves para sus diferentes expansiones, hacia Anatolia y Egipto respectivamente. Los fenicios fueron los primeros que lo empezaron a exportar y a expandir tal cual lo conocemos hoy en XVI a.C.

El olivo fue el germen de Atenas, según la mitología griega. Cuenta ésta que Poseidón (Neptuno) y Atenea se disputaban cual de los dos daría nombre a la ciudad, y atendiendo al oráculo mediador, el nombre lo daría aquel que creara aquello que fuera de mayor utilidad para el ser humano. Neptuno golpeó la tierra con su tridente y creó al caballo. Atenea golpeó el suelo con su lanza y nació el olivo resultando ganadora de la contienda.

Los romanos hicieron de la Bética su principal despensa aceitera y ya en la Edad Moderna, España, Italia y Grecia se impusieron como los principales productores de olivos/aceitunas/aceite de oliva. Según el Archivo de Indias, todo barco que zarpase para el Nuevo Mundo debía portar cepellones de olivos y vides para producir aceite y vino en Ultramar.

Ya en tiempos de la Unión Europea, es decir, finales del S.XX hasta hoy, España e Italia son los mayores productores de aceite de oliva, destacando que a la hora de posicionarse dentro del espectro del mercado y someterse a las reglas de la UE, Italia, en su afán de competir con España y quedar bien parada en el reparto de márgenes de producción y ventas, y subvenciones, “plantó” hectáreas de olivos de plástico para que entraran dentro del “censo” que se elaboraba desde avionetas que sobrevolaban los campos de cultivo.

Hoy en día el olivo, y por extensión el aceite de oliva se produce, (en menor medida y con diferentes calidades), desde Argentina a California, hasta Australia pasando por China.

Bloguero en "de pintxos y tapas", el blog del Asador Imanol

de pintxos y tapas, el blog del Asador Imanol

Me complace comunicaros que desde hace unas fechas colaboro como bloguero en de pintxos y tapas, el blog del Asador Imanol.

En él podréis encontrar artículos relacionados con la gastronomía, así como novedades, promociones, curiosidades y concursos del Asador Imanol.

Pero para qué engañarnos...

Lo mejor que os puedo recomendar es que os paséis por uno de sus asadores y degustéis en primera persona los sabores clásicos y momentos inolvidables que sólo ellos os pueden ofrecer (y de paso saldréis más que satisfechos después de degustar sus exquisiteces).

Os dejo el enlace de su página Web para que vayáis salivando un poquito... Web - Asador Imanol.

Uno, dos, tres

Uno, dos, tres - Billy Wilder - el troblogdita - el fancine

Uno, dos, tres. Película comentada en el fancine

(Billy Wilder, 1961 - USA)

Sobre la Coca-Cola...

El Che bebiendo Coca-Cola - el troblogdita - el gastrónomo - ÁlvaroGP

Hablar de Coca-Cola supone hablar de la marca por excelencia, la más conocida y reconocida en toda la historia de las marcas. Amada y odiada casi por igual; icono del Capitalismo y ariete contra sistemas autoritarios, por una parte; embrión imperialista por otra. Me quedo con la primera, por occidental y por capitalista.

Claro que, si por un lado tenemos en cuenta la propaganda política contraria a la marca de indigenistas, comunistas (monta tanto, tanto monta), y musulmanes y por otro lado tenemos la foto del Che bebiendo Coca-Cola… Entendemos que hay discursos que no se sostienen.

Evolución de la botella de Coca-Cola
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La historia de la Coca-Cola tiene tantas anécdotas como años ha cumplido, nada menos que 128, pues data de 1885, año en que nació como fármaco, creado por John Pemberton, en el estado de Atlanta, Estados Unidos. Su salto a la fama lo debe a la maquinaria de publicidad tras cambiar de manos la marca y ser asumida por Asa Griggs, quien la dio a conocer en los Estados Unidos y la popularizó e internacionalizó.

Existen tantos tópicos que podría explotar para hablar de la Coca-Cola…

Por ejemplo: el logotipo que hoy conocemos es el mismo que ideó Pemberton, cosa rara que no haya cambiado un ápice en toda su historia.

Otro ejemplo: la famosa leyenda sobre cómo se guarda el secreto de su formula.

Uno más: la controvertida historia del origen de Santa Claus, del que conocemos hoy en día…

Pero prefiero hablar de su historia, no tanto de los tópicos. Para ello seleccionare la Segunda Guerra Mundial y los años previos y posteriores, pues sería justo en este periodo cuando se consolidaría la marca a nivel internacional.

Coca-Cola en los JJOO de Berlín
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En los años previos, cabe destacar, a modo de curiosidad, el patrocinio de los Juegos Olímpicos de Berlín, (1936), tal cual se hace hoy en día, sentando las bases del mecenazgo de las marcas para citas internacionales y multitudinarias.

Durante la propia guerra, lo más asombroso fue el papel destacado de la Coca-Cola: por iniciativa de sus propietarios, se decidió que ningún soldado estadounidense echaría en falta el sabor de la bebida, de modo que siempre pudiera sentirse en casa sin importar el frente en que luchara.

Coca-Cola en la Segunda Guerra Mundial
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Con este fin, los camiones de Coca-Cola gozaban de plena libertad para moverse entre líneas, una libertad solo igualada por las ambulancias, pero ¡ojo!, no solo las líneas aliadas, porque muchas veces, el primer avance aliado lo hacían los camiones de la empresa, llegando a los hogares de los territorios ocupados para dar una avanzadilla del sabor a Democracia, minando las mismísimas campañas de propaganda anticapitalista de Goebbels, el Rubalcaba de la época.

Y llegamos a la postguerra, y con esta, la Guerra Fría, en la que la Coca-Cola reforzaría su presencia en Europa, a modo, una vez más, de icono de la Libertad. Y soy incapaz, absolutamente incapaz, de dejar pasar la referencia a la maravillosa comedia de Billy Wilder: Uno, dos, tres que se desarrolla en el Berlín que dividía Europa en dos. Película que gira en torno a una fábrica de Coca-Cola sita en la ciudad y las peripecias de Macnamara, su Jefe de Ventas, que ansia ser trasladado a Londres. La película ilustra sin igual la lucha por expandir el producto y la resistencia de un muchacho comunista, del Berlín oriental, por motivo de faldas, que servirá de radiografía de la Guerra Fría en la que Occidente, la Libertad y la Democracia sostuvieron un pulso contra la tiranía comunista de la Unión Soviética.

Uno, dos, tres - Billy Wilder
en el fancine
el troblogdita - el gastrónomo
ÁlvaroGP

Enlace a mi crítica de la película Uno, dos, tres de Billy Wilder en El fancine

Coca-Cola es la marca por excelencia para la publicidad
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Botella de Coca-Cola en el Mundial 82
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