Recetas TOP10 en el gastrónomo en 2017

Este ha sido el año de "el gastrónomo" y estas sus recetas TOP

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ÁlvaroGP - el troblogdita

Termina 2017, y en estas fechas acostumbro a publicar resúmenes con los artículos más leídos en mis tres blogs: el gastrónomo (con las recetas TOP del año); el fancine (con las pelis más leídas) y el troblogdita, con los artículos más apreciados por los lectores.

Al principio iban a ser 10, pero me he liado la manta a la cabeza y al final subo las 25 más leídas en todo 2017.

Menuda variedad de platos y de fechas. De platos porque tenemos alimentos (mejor dicho ¡Superalimentos!) como el açaí brasileño, traído desde ultramar por beleeza: un fruto exótico, tenemos tartas... sin azúcar, recetas recomendadas a mi profe en el MIB, Esther Checa, con motivo de mi visita al Restaurante del Club Náutico de Altea (la recomendé el arroz negro, el tiramisú y otros muchos arroces y delicias del Mediterráneo). Tenemos recetas de toda la vida: sopa castellana, cocido madrileño, (incluido en mis "Recetas para MIBers" y en la "Familia del cocido madrileño" y mencionado en mi resumen del MIB en ISDI (total no ha llovido ni nada)"...

Encontraréis recetas curiosas, como el jamón de jabalí asado y veréis el sempiterno fumet. Sempiterno... Los que me leáis asiduamente lo sabréis, pero para los nuevos (que sois muchos y aprovecho para daros la bienvenida), os explico que, desde 2010, desde el día en que publiqué esta receta después de emitirla en la Cadena COPE (por aquel entonces yo era "el gastrónomo de la COPE") ha sido la receta más visitada mes tras mes y año tras año. Por eso destaco que esta vez haya caído al 7º puesto. Cae, pero resiste.

Me encanta ver que la "Introducción al whisky" está en 2º lugar. Porque es (junto con los buenos vinos) el único "espirituoso" que me gusta consumir, de higos a brevas, siempre de gran calidad y siempre bien acompañado por amigos para regar tertulias y discusiones aderezadas con buenos "güisquis" y mejores risas. A veces incluso una pipa...

Se han colado las dos recetas que presenté, mejor dicho, con las que me presenté al concurso Blogueros Cocineros del Canal Cocina. Que no gané, por cierto. Aunque me lo pasé en grande, descubrí a grandes blogueros cocineros y mi amigo Chema (el cámara) y yo nos dimos un homenaje con las recetas al terminar de grabar el vídeo.

Ha sido un año movidito e intenso. Repleto de trabajo y decenas de compromisos laborales y "festejables" para mi rama de Social Media, pero aquí he estado, al pie del cañón publicando recetas tan a menudo como me ha sido posible hasta alcanzar un total de 433, de momento...

1.- Sopa castellana (con chorizo ibérico)

Sopas castellanas con chorizo ibéricoRecetas TOP25 en el gastrónomo en 2017 - Menciones a otros artículos en el gastrónomo y en el troblogdita: Recetas para MIBers - Recomendación del CN Altea a Esther Checa - Recetas con açaí de beleeza - Canal Cocina - Blogueros cocineros - ÁlvaroGP - el troblogdita

2.- Introducción al whisky 🥃

Introducción al Whisky - Whiskey - GüsiquiRecetas TOP25 en el gastrónomo en 2017 - Menciones a otros artículos en el gastrónomo y en el troblogdita: Recetas para MIBers - Recomendación del CN Altea a Esther Checa - Recetas con açaí de beleeza - Canal Cocina - Blogueros cocineros - ÁlvaroGP - el troblogdita

3.- Picadillo extremeño

Picadillo extremeño
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4.- Patatas revolconas con chorizo y huevos fritos

Patatas revolconas con chorizo y huevos fritos
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5.- Conejo a la parrilla

Conejo a la parrilla
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6.- Entraña de ternera en barbacoa

Entraña de ternera en barbacoa
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7.- Fumet (para el arroz en paella)

Fumet para el arroz en paella
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8.- Cocido madrileño

Cocido madrileño
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9.- Filetes empanados

Filetes empanados
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10.- Hamburguesa Tex-Mex con jalapeños

Hamburguesa Tex-Mex con jalapeños
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11.- Mejillones en salsa belga - (Receta con la que concursé en el Cocineros Blogueros del Canal Cocina)

Mejillones en salsa belga
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12.- Bocadillo de panceta

Bocadillo de panceta
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13.- Açaí de beleeza con yogur de frutas del bosque

Açaí de beleeza con yogur de frutas del bosque
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14.- Jamón de jabalí asado

Jamón de jabalí asado
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15.- Sushi de salmón

Sushi de salmón
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16.- Gambones con fetuccini de espinacas - (Receta con la que concursé en el Cocineros Blogueros del Canal Cocina)

Gambones con fetuccini de espinacas
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17.- Brunch sandwich - "The Westbourne" - Hyde Park London

Brunch Sandwich "The Westbourne"
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18.- Chuletón de buey a la parrilla en barbacoa

Chuletón de buey a la parrilla en barbacoa
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19.- Zorza gallega

Zorza gallega
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20.- Arroz (en paella) con rodaballo, rape y gambones. Con mi mandil del Canal Cocina

Arroz con rodaballo rape y gambones en paella
Mandil del canal Cocina - Barbacoa - Recetas TOP25 en el gastrónomo en 2017 - Menciones a otros artículos en el gastrónomo y en el troblogdita: Recetas para MIBers - Recomendación del CN Altea a Esther Checa - Recetas con açaí de beleeza - Canal Cocina - Blogueros cocineros - The Westbourne - Hyde Park - London - ÁlvaroGP - el troblogdita

21.- Cocochas de bacalao al Pil-Pil

Cocochas de bacalao al Pil-Pil
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22.- Tiramisú (receta recomendada a mi profe Esther Checa en mi artículo sobre el restaurante del Club Náutico de Altea)

Tiramisú
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23.- Gin-Tonic

Gin-Tonic
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24.- Tarta Sächer sin azúcar

Tarta Sacher sin azúcar
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25.- Arroz negro (receta recomendada a mi profe Esther Checa en mi artículo sobre el restaurante del Club Náutico de Altea)

Arroz negro
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