lunes, 16 de diciembre de 2013

Shakespeare’s Head - London

Shakespeare’s Head
29 Great Marlborough Street
Londres, Inglaterra
Reino UNido
+44 087 19843376

Shakespeare's Head - London
El troblogdita - el gastrónomo

Acabo de volver de Londres y he de reconocer que tiene Pubs, unos cuantos, y de entre ellos, algunos con solera que se han convertido en sitios de obligada visita, al menos una vez, por el prurito de haber estado.

La cabeza de Shakespeare” es uno de estos sitios, situado en Marlborough Street, en Carnaby Street, una vieja gloria que a fuerza de renovarse ha perdido su identidad (transgresora y gamberra) pero sigue guardando el encanto de su arquitectura y cuando no, 

Shakespeare’s Head consta de dos plantas en las que conviven el “pub” y la taberna.

Según entras en el pub hay unas escaleras estrechas, a mano derecha, que llevan a la taberna en la primera planta, un sitio entrañable, cálido e iluminado de tal modo que la atmósfera oscura centra su foco de calor en una chimenea que, por lo general, se mantiene encendida.

La carta es más bien escasa, fiel reflejo de la gastronomía británica, pero dentro de esa escasez, encontramos los platos más característicos de las islas, y de entre todos, destaco el clásico “fish & chips”, que no es otra cosa que bacalao, (en algunos sitios ofrecen también merluza y otras variedades), rebozado, patatas fritas, “chips”, es decir, patatas gruesas, para entendernos, las de la foto, que las finitas serian las “french fries”, es decir, las del Burger King.

En Londres hacen el bacalao con algún tipo de aceite vegetal, los mas avezados se atreverán a ir a la costa, allí encontraremos las mismas comidas, (y cuando digo las mismas, me refiero a "las mismas"), pero cocinadas con sebo, sí, sebo, que no es recomendable para una dieta diaria, pero como excepción, y siempre “open minded”, resulta curioso por empalagoso, y sabroso hasta decir basta. Claro que es un modo ideal de evitar que se cuarteen los labios, te comes un “fish & chips” con sebo y tendrás una película de grasa protegiéndote los labios por todo el día.

En definitiva, os recomiendo este pub tradicional, os ayudará a meteros en el ambiente londinense, y si la comida no os convence, que creerme, es bastante buena teniendo en cuenta que se trata de Inglaterra, siempre quedaría el piso de abajo y su interminable cerveza.

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