Recetas TOP10 de El Gastrónomo en septiembre 2015

Recetas TOP10 de septiembre en el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaoGP 

Vuelve otoño y los termómetros se ha vuelto locos. Saltamos del frío al calor sin ton ni son y eso se refleja en nuestra mesa, ¿cómo? Adaptando el caos del mercurio a nuestra dieta, y aplicado a mi blog el gastrónomo lo vemos con las recetas TOP10 del pasado mes de septiembre: recetas calientes (Sopa castellana, boloñesa...), hamburguesas apurando las barbacoas de los fines de semana, recetas tradicionales como el conejo frito, botillos y costillares... y recetas frías (para los más osados) más propias del verano (como la ensalada fría de lentejas) que de estos días fresquitos que estamos viviendo.

La receta que no se cae, mes a mes aparece siempre en este TOP10 es el fumet para el arroz (en paella). No sé qué tiene este fumet pero es la receta líder indiscutible del blog.


1.- Conejo frito con pimientos rojos

Conejo frito con pimientos rojos - Receta - el gastrónomo - ÁlvaroGP

2.- Sopa castellana (con chorizo ibérico)

Sopa castellana con chorizo ibérico - Receta - el gastrónomo - ÁlvaroGP

3.- Receta de Pizza con bacon y queso de cabra

Pizza con bacon y queso de cabra (masa de pan hecha en casa) - Receta - el gastrónomo - ÁlvaroGP

4.- Costillar de cerdo en salsa Perrins

Costillar de cerdo en salsa Perrins - Receta - el gastrónomo - ÁlvaroGP

5.-  Receta del fumet para arroces en paella

Receta Fumet para el arroz en paella - ÁlvaoGP - el gastrónomo

6.- Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada y queso parmesano

Receta Hamburguesa con cebolla caramelizada y queso parmesano - ÁlvaoGP - el gastrónomo

7.- Salsa boloñesa

Salsa boloñesa - receta - ÁlvaoGP - el gastrónomo

8.-  Receta ensalada de lentejas con bacon y huevo

Receta Ensalada fría de lentejas - ÁlvaoGP - el gastrónomo

 9.- Receta de hamburguesa con bacon y queso (Bacon cheeseburger)

Receta Baconcheese burger) Hamburguesa con bacon y queso - ÁlvaoGP - el gastrónomo

10.- Receta del botillo berciano de La Moncloa de San Lázaro

Receta del Botillo berciano de La Moncloa de San Lázaro - ÁlvaoGP - el gastrónomo

La Moncloa de San Lázaro, restaurante comentado en el troblogdita