Recetas TOP10 de El Gastrónomo en agosto 2016

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1.- Pimientos de Padrón

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2.- Arroz a banda

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3.- Filetes empanados - Ternera blanca gallega

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4.- Steak tartar (improvisado y sin huevo)

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5.- Fumet para el arroz (en paella)

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6.- Pulpo a feira

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7.- Patatas revolconas con chorizo y huevos fritos

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8.- Tallarines con ternera y brotes de soja

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9.- Mis patatas fritas

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10.- Café en cafetera italiana... en barbacoa. Receta del mejor café

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Recetas TOP10 de El Gastrónomo en mayo 2016

Recetas TOP10 de El Gastrónomo en mayo 2016

1.- Sandwich de salmón

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Sandwich de salmón - Salmón ahumado - Ahumados Domínguez

2.- Ossobuco de terneras con setas y salsa de pimientos rojos dulces

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Ossobuco de ternera con setas y salsa de pimientos rojos dulces

3.- Patatas bravas

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Patatas bravas

4.- Hamburguesa Tex-Mex con jalapeños

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Hamburguesa Tex-Mex con jalapeños

5.- Pimientos verdes fritos

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Pimientos verdes fritos

6.- Tortilla española (tortilla de patatas)

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Tortilla española (de patatas)

7.- Receta casera de pizza de bacon con queso de cabra

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Receta de pizza con bacon y queso de cabra

8.- La pringá del cocido madrileño

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"La pringá" del cocido madrileño

9.- Fumet para el arroz en paella

Recetas TOP10 de El Gastrónomo en mayo 2016
Fumet para el arroz (en paella)

10.- Langostinos a la plancha

Recetas TOP10 de El Gastrónomo en mayo 2016
Langostinos a la plancha

Recetas TOP10 de El Gastrónomo en abril 2016

Recetas TOP10 de El Gastrónomo en abril 2016
Hamburguesas - Pizza - Tortilla de cebolla - Patatas bravas - Fumet - Estofado de jabalí y Pringá del cocido madrileño
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Atrás ha quedado abril y lejos de poner rumbo al verano parece que el invierno se estanca en el calendario y vuelven a bajar las temperaturas. Por no hablar del aguacero que está cayendo...

Quizás sea ese el motivo para encontrarnos recetas que se habían quedado atrás, por contundentes y sabrosas como el Estofado de jabalí, "La pringá" del cocido madrileño o la siempre exquisita Tortilla de cebolla para rematar un día frío con el estómago agradecido y el paladar endulzado.

También ha tenido buena acogida este mes mi receta para las Patatas bravas (con sus "spin off" de las Patatas fritas con cáscara y la receta de la propia Salsa brava (efecto "boomerang"), porque entra dulce en boca y se tuerce cuando menos te lo esperas.

Las recetas de la Pizza casera con bacon y queso de cabra, algunas de mis hamburguesas y el eterno Fumet para el arroz en paella no podían faltar tampoco.

Espero que disfrutéis con el blog y daros muchas más ideas para combatir el frío y dar la bienvenida al calor.

1.- Hamburguesa Tex-Mex

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Hamburguesas - Pizza - Tortilla de cebolla - Patatas bravas - Fumet - Estofado de jabalí y Pringá del cocido madrileño
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2.- Patatas bravas

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Hamburguesas - Pizza - Tortilla de cebolla - Patatas bravas - Fumet - Estofado de jabalí y Pringá del cocido madrileño
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3.- Tortilla de cebolla

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4.- Salsa brava (efecto "boomerang")

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Hamburguesas - Pizza - Tortilla de cebolla - Patatas bravas - Fumet - Estofado de jabalí y Pringá del cocido madrileño
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5.- Patatas fritas con cáscara

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Hamburguesas - Pizza - Tortilla de cebolla - Patatas bravas - Fumet - Estofado de jabalí y Pringá del cocido madrileño
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6.- "La pringá" del cocido madrileño

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7.- Estofado de jabalí

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Hamburguesas - Pizza - Tortilla de cebolla - Patatas bravas - Fumet - Estofado de jabalí y Pringá del cocido madrileño
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8.- Pizza casera con bacon y queso de cabra

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9.- Hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada y mostaza

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10.- Fumet para el arroz en paella

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Recetas TOP10 de El Gastrónomo en marzo 2016

Recetas TOP10 de El Gastrónomo en marzo 2016
Cocido: Cocido madrileño; Cocido frito; Ropa vieja; Pringá / Pizza casera / Hamburguesa de pollo - Chicken burger / Cocochas de bacalao al Pil-Pil - Kokotxas / Fumet para el arroz en paella / Conejo al ajillo / Tortilla de patatas - Tortilla española
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1.- Conejo al ajillo

Conejo al ajillo
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2.- Hamburguesa de pollo - Chicken burger

Hamburguesa de pollo - Chicken burger
Recetas TOP10 de El Gastrónomo en marzo 2016
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3.- "La pringá" del cocido madrileño

"La Pringá" de Cocido madrileño
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4.- Cocochas de bacalao al Pil-Pil

Cocochas de bacalao al Pil-Pil
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5.- Fumet para el arroz en paella

Fumet para el arroz en paella
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6.- Ropa vieja del cocido madrileño

Ropa vieja de Cocido madrileño
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7.- Pimientos verdes fritos

Pimientos verdes fritos
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8.- Cocido madrileño

Cocido madrileño
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9.- Tortilla española / Tortilla de patatas

Tortilla de patatas - Tortilla española - Tortilla de patatas SIN cebolla
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10.- Pizza casera con bacon y queso de cabra

Pizza casera con bacon y queso
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