El troblogdita: El gastrónomo

Hemos vuelto a las Islas Pitiusas, con Ibiza y Formentera, como islas, al frente de un grupo de islotes. Ambas dos, junto con los islotes suman un paraíso terrenal, dentro del Archipiélago Balear.

Ha sido una semana maravillosa en un marco perfecto para celebrar la amistad y disfrutar navegando, nadando y buceando.

Navegando en Ibiza y Formentera

Y cómo no, codo con codo con mi amigo Chema. Nuevamente... Y volveremos a levar ancla juntos más pronto que tarde. Siempre que podemos escaparnos a tan maravilloso destino, lo hacemos. Y siempre aprovechamos para hablar de lo que más nos gusta: Historia, Historia, Historia e Historia. La pena de ser madridistas los dos es que no tenemos mucho que discutir de fútbol, que si no lo haríamos. En esta ocasión hemos celebrado, entre muchas otras cosas, la 14ª Copa de Europa del Real Madrid. No es poco decir puesto que la primera vez que salimos a navegar juntos el Madrid sólo tenía 9. Ha llovido bastante desde entonces.

En estos vídeos reflejamos esas dos pasiones, la de navegar a vela, que ya nos gustaría hacerlo más a menudo y la Historia. Para ello hemos aprovechado todo el viento posible para navegar a todo trapo, con Raúl, un fenómeno al timón. Cuando navegábamos a vela lucíamos dos banderas, en esta ocasión la del Tercio Viejo de Atapuerca. Esta la usamos cuando hacemos vivac por el monte, otra de nuestras aficiones. Por no hablar de comidas y restaurantes... Esta vez Raúl nos ha descubierto el restaurante Es Boldado, en cala d'Hort, una cala de Ibiza.

Vídeos navegando con Papillon Charter en Ibiza

martes, 26 de julio de 2022

Restaurante Es Boldado en Cala d'Hort - Ibiza

Estas son las vistas desde el restaurante Es Boldado, en Cala d'Hort, en Ibiza...

Restaurante Es Boldado en Cala d'Hort - Ibiza - Papillon Charter - Tercio Viejo de Atapuerca - el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP

¿Qué más queréis que os diga?

Bueno, las vistas y uno de mis caprichos, que llevaba un tiempo deseando volverlo a catar: la rotja. Un pez de roca con muchas espinas que le aportan un sabor intensísimo.

Restaurante Es Boldado en Cala d'Hort - Ibiza - Papillon Charter - Tercio Viejo de Atapuerca - el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP

El restaurante Es Boldado en cala d'Hort - Ibiza lo tiene todo

Lo mires por donde lo mires, es perfecto.

Pero no sólo de rotja vive uno.

Y sus arroces... no podemos olvidar sus arroces. Qué cosa más rica.

Restaurante Es Boldado en Cala d'Hort - Ibiza - Papillon Charter - Tercio Viejo de Atapuerca - el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP

Tiene entrantes maravillosos, como el humus, las almejas en salsa verde y el gazpacho. Y los boquerones en vinagre... mi debilidad.

Todo entra por la vista, por el olfato y por el gusto. Todo delicioso y bien presentado. E insisto, aderezado con buen vino y unas vistas maravillosas.

Restaurante Es Boldado en Cala d'Hort - Ibiza - Papillon Charter - Tercio Viejo de Atapuerca - el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP

Si el pescado es de fábula, no os perdáis sus arroces, cosa rica.

Y si te queda hueco en el estómago aquí os dejo la tarta de queso y frutas del bosque.

Lo dicho: está todo delicioso.

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Su ubicación es privilegiada, en plena Cala d'Hort

Restaurante Es Boldado en Cala d'Hort - Ibiza - Papillon Charter - Tercio Viejo de Atapuerca - el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP

De hecho arriba tenéis sus vistas. Por cierto, el barquito azul del medio, bueno, barcazo, de 19m de eslora y 6 de manga... en ese barquito he veraneado.

Por eso no puedo deciros si se aparca bien o mal, porque accedimos a él desde la mar, en una zodiac. Eso sí, el "parking para zodiacs" no puede ser más costumbrista.

La de la derecha era la nuestra.

Restaurante Es Boldado en Cala d'Hort - Ibiza - Papillon Charter - Tercio Viejo de Atapuerca - el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP

Y este es el velero, Luna III, del que os hablaré pronto aquí, en el troblogdita.

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Datos de contacto y situación en Google de Es Boldado - Cala d'Hort en Ibiza

Página Web

Playa Cala D'Hort

07830 - Sant Josep de Sa Talaia - Ibiza

m: 626494537

Y mi compadre Chema, para variar. Descubrimos Es Boldado juntos, gracias a nuestro patrón y, ahora amigo, Raúl.

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martes, 31 de marzo de 2020

Tupy te prepara y envía comida casera a domicilio

El pasado mes de febrero conocí a TUPY.

TUPY es comida casera a domicilio - Te hacen la comida y te la envían a casa -
Solución perfecta durante la cuarentena por el coronavirus para ancianitos o familias -
TUPY - Aranjuez - el gastrónomo - el troblogdita - ÁlvaroGP content manager

¿O debería decir "degusté" a TUPY?

Es la mejor solución por si durante la cuarentena no sabes, no puedes, no te atreves o no quieres cocinar: TUPY cocinará por tí y te lo llevará a tu casa.

El caso es que me hicieron llegar una muestra de su menú para que lo probara.

Antes de seguir os diré, para quienes no conozcáis mi lado cocinillas, que soy un tiquismiquis. Esa es la palabra. Cuesta mucho sorprenderme para bien. Y cuesta mucho más que recomiende una comida casera que no haya guisado y cocinado yo mismo con estas manitas (obviamente no habréis visto el movimiento que he hecho después de teclearlo, pero sí, he movido las manitas).

Pues bien.

Me quito el sombrero.

Es más: os recomiendo TUPY.

Tenía pensado hacerlo. Y tenía igualmente pensado dedicarles un artículo pero... entre medias ha llegado el Coronavirus y nos hemos visto, de golpe y porrazo, encerrados en nuestras casas. Por eso había aparcado éste artículo, pero hoy, pasando las fotos del móvil al ordenador me he topado con Tupy. Me ha picado la curiosidad y he merodeado por su Web y he terminado en su blog, que se llama "El tazón maravilla".

No voy a entrar a comentar la receta del potaje de vigilia que tienen en primera plana porque me pondría a salivar, pero sí os comentaré el siguiente artículo: TUPY te lleva la comida a casa durante la cuarentena.

Te permitirá controlar tu alimentación y saber exactamente lo que comes: proporciones, valor nutricional, grasas, grasas saturadas... todo lo que necesitas saber para cuidar tu aliemntación y cuidarte a ti y a tu familia.

Esto quiere decir que, mientras puedan trabajar seguirán al pie del cañón alimentando a familias españolas (abarcan las provincias peninsulares). Por eso me he decidido a escribir este artículo. Primero porque su comida está para lamerse los dedos. El tiquismiquis que llevo dentro no osaría recomendar nada ni a nadie que no estuviera dispuesto yo mismo a disfrutar. Segundo porque habrá muchas familias, o ancianitos que estén aislados en sus domicilios por culpa de la cuarentena cuyas familias teman que no se alimenten correctamente.

TUPY puede ser la solución alimenticia. Su comida casera viene preparada para calentarla tan solo 3 minutos en el microondas y a comer.

Viene la fecha de caducidad, el peso de cada ración (y hay raciones que no se las come uno de una tacada).

En otras circunstancias os los habría recomendado también, porque sus cocineros lo merecen, sus platos lo merecen y porque siempre respaldaré todas las iniciativas de mercado en el que un valiente se juegue su patrimonio para emprender y crear puestos de trabajo haciendo un favor a esta sociedad. Pero ahora, con el Coronavirus, os recomiendo TUPY mucho más, porque entiendo que puede ser una solución para muchos de vosotros.

domingo, 15 de marzo de 2020

Menú para la cuarentena del Coronavirus

Propuesta de menú para ayudaros a afrontar la cuarentena del Coronavirus en España cubriendo todos los grupos alimenticios

Propuesta de menú para ayudaros a afrontar la cuarentena del Coronavirus en España cubriendo todos los grupos alimenticios - el gastrónomo - ÁlvaroGP - Contenidos para Web blogs y redes sociales - Álvaro García - Coronavirus en España - Covid-19

He tomado esta decisión después de hablar, por separado, con varios amigos y ver que todos han alucinado cuando les decía que yo ya tenía un menú orientativo, con calendario de la mayor parte de las comidas de aquí a final de mayo, por si la cuarentena se alargara hasta dos meses y medio, como temo.

¿Quiere esto decir que ya tengo todo preparado y/o en la nevera?

No. Pero es una guía y referencia que me servirá para no volverme loco a la hora de planificar mis comidas durante la dichos cuarentena. Y si me sirve ami, bien podría serviros a vosotros.

(Al final del artículo encontraréis los enlaces a todas las recetas para éste menú de cuarentena)

Os explicaré lo que significan las cosas que iréis viendo en las imágenes porque, obviamente, como lo hice para mi propio consumo, lo he hecho de tal modo que lo entendía yo, pero es fácil de comprender.

Para empezar os diré que he adaptado el menú a una hipotética familia de 4 miembros (sean 2 padres y 2 hijos o 1 abuelo, 2 padres y 1 hijo), sea cual sea su formato. Lo digo para que vosotros podáis calcular cuántos estáis en casa y multiplicar o dividir las raciones para que se ajusten a vuestras necesidades.

A decir verdad me preocupaba por el tamaño del congelador que podríais tener, pero luego (me ha llegado el flujo sanguíneo al cerebro) y he comprendido que si me estuviera leyendo un miembro de una familia numerosa tendrá el congelador adaptado a sus necesidades, por lo que entiendo que cada cual ajustaría mis sugerencias a sus necesidades reales.

Veréis que sugiero bastantes guisos, y tiene una explicación. Puedes preparar el guiso y congelarlo por raciones. Si tenemos en cuenta el congelador, comprenderéis que hay que tener previsto el espacio para saber cuántas raciones os caben. Por aquello de tener preparados los tápers y que no se os eche la comida a perder.

Importante: Hay que cuidar la cadena de frío. No conviene congelar una pieza de carne, descongelarla, guisarla y volverla a congelar. Convendría que fuerais adaptando mi menú a lo que realmente encontráis cuando veáis que un guiso se os está terminando y tenéis que ir preparando el siguiente. Veréis que en ese sentido, he escalonado los guisos para no meternos ochos días seguidos la misma comida e ir conjugando los diferentes grupos alimenticios. Ojo, no he metido frutas ni a penas lácteos porque sólo he contemplado comidas y cenas. Yo tomo fruta en el desayuno, a media mañana y para merendar. Pero la fruta será uno de los alimentos que habrá que ir adaptando a las existencias del supermercado (como el resto del menú). No podemos olvidar la Vitamina C: naranjas, mandarinas, kiwis, limones...

A propósito de la fruta. Si no podéis encontrarla fresca hay otra opción que es la fruta en su jugo. Creo que no tiene tantas propiedades como la fruta natural, claro, pero no deja de ser fruta. Os la recomiendo en su jugo y no en almíbar para evitar tener que ir rodando de la nevera al sofá a la tercera semana...

Los frutos secos son maravillosos y yo los tengo por si todo esto se acaba y necesito alimentarme lo máximos posible con lo menos a mi alcance.

Con esta idea os sugiero contemplar las galletas y los cereales como alimentos a largo plazo puesto que no se ponen malos y, sin ser lo mejor de lo mejor, podrían ayudar a más de uno a salir al paso.

Tampoco menciono yogures. Yo, por ejemplo, tomo un par de yogures cada noche y bebo tanta leche que casi me saldría a cuenta comprarme una baca y meterla en el tendedero.

En definitiva: este menú es tan solo orientativo y te servirá para comprender que la dieta tiene que ser equilibrada y deberías incluir arroces, pastas, legumbres, verduras, carnes, pescados, huevos y las ya mencionadas frutas y lácteos y sus derivados. Otra cosa a tener muy en cuenta son las latas de conservas que podrán salvaros más de una cena, sobre todo y no caducan en el plazo que pueda durar la cuarentena... ¡eso espero!

Últimos detalles del menú:

En letra negra veréis las comidas y en roja las cenas. Yo es que soy muy de colorines para memorizar las cosas. Manías de la facultad...

Y luego veréis que pone, por ejemplo: Cocido 2/3. Pues bien, ese 2/2 significa, que es el 2º cocido que preparo a partir del comienzo de la cuarentena y lo he dividido en 4 raciones para poderlo congelar en bloques y, siendo el segundo, es la 3ª ración que descongelo. No olvidéis que cuando hablo de "ración" me refiero a 1 ración para 4 personas. Os pondré enlaces a las recetas para que las podáis calcular.

Insisto, no se trata más que de una sugerencia y una orientación que deberéis adaptar a vuestros gustos y/o necesidades personales o familiares. Y sobre todo a vuestro supermercado.

Sólo me queda desear que os sea útil de verdad y que todos superemos la cuarentena y no nos quede más que el recuerdo anecdótico de esta experiencia con el paso de los años.

Un abrazo para todos.

Recetas para la cuarentena sacadas de mi blog de recetas "el gastrónomo":

Falta las recetas de las tortillas y la crema de calabacín, que pienso subir en breve ;)

miércoles, 6 de noviembre de 2019

CINESA LUXE - Moraleja Green

Como este artículo tiene algo de crítica y bien podría parecer que me cebo con la sala de la que os voy a hablar, adelanto...

Mi sala de cine de cabecera es Cinesa Luxe en Moraleja Green, en Madrid.

Una mala experiencia en Cinesa Luxe de Moraleja Green - No tengo por qué aguantar a dos personas comiendo ensaladas en el cine - El olor y el ruido eran insoportables y me fastidiaron la película - JOKER - el troblogdita - el fancine

Digo eso porque hoy tengo que comentar un hecho que me sucedió viendo Joker la semana pasada, precisamente en el cine en cuestión.

Vaya por delante que ver cine en estos cines es una verdadera pasada. Pero hay que comentar las malas experiencias, no para meter el dedo en el ojo a nadie, sino para corregirlas y mejorar esas "experiencias". Sobre todo cuando elijes una opción en la creencia de que es la mejor opción.

Iré al grano.

Como os decía estaba viendo Joker cuando llegaron dos personas que se sentaron en las dos butacas que tenía a mi izquierda.

Que lleguen con la película empezada no es un delito, a todos nos ha pasado llegar tarde alguna vez. Lo que me ha impulsado a escribir este post es la conducta de esas dos personas.

Llegaron tarde, tiene un pase, pero lo hicieron hablando. Y cuando digo hablando, es como cotorras. No pararon de hablar durante toda la película. Si bien recuerdo iban especulando con lo que estaban viendo y no, no apareció Batman. Lo siento.

Pero eso tampoco es lo malo. A continuación reproduciré (no literalmente porque no puedo recordar todos sus diálogos, pero sí aproximadamente): nada más sentarse la pareja oigo a la señora que tenía a mi izquierda

Señora: saca la cena

Señor: ¿qué ensalada quieres?

Señora: Las dos. Vamos probando

¡Dos ensaladas para cenar viendo una película en el cine!

Ante mi estupor os diré que sí.

Colocaron sus bandejitas y reposaron las ensaladas sobre ellas. No voy a reproducir los ruidos de las bolsas de plástico y de los táper al abrirlos, cerrarlos, abrirlos y volverlos a cerrar. Pero los había.

Señora: ¿Tienes el aceite?

Señor: Sí, para las dos. ¿Quieres?

Señora: Claro, gracias... ¿y el vinagre?

Señor: Aquí los tienes.

Señora: Qué hambre. Sí, ponle sal.

Aquí empieza de verdad la epopeya...

Crunch... Crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch, crunch...

Sí.

La lechuga estaba crujiente.

Lo sé porque la escuché crujir y porque tuvieron el detalle de comentarlo "está crujiente, crujiente - Eso es porque está fresca. Y muy rica".

Hablo de lo molesta que fue la experiencia a nivel auditivo. Imaginad estar viendo una película en (para mi) la mejor sala de cine de Madrid, y no poder escuchar los diálogos, o los silencios, de la peli porque te están masticando a tres palmos del oído.

Pero... ¿Y los olores?

Se me estaba revolviendo el estómago.

¿Por qué tengo que aguantar que se me ponga alguien al lado a rumiar la comida y encima tragarme el olorcillo del aceite y del vinagre?

No soy maniático ni anti aceite de oliva, jajajaja... De hecho tengo hasta un blog de recetas de cocina que se llama "el gastrónomo". Pero las recetas en la cocina y se comen en el comedor, no molestando a la gente en una sala de cine.

Os recuerdo que no pararon de cotorrear. Ni si quiera cuando yo me empecé a remover y a carraspear cada vez que el uno explicaba (mal) quién era el Joker y la otra confesaba que estaba perdida con el guión y que la ensalada que más le había gustado había sido la primera. Claro, se quedaron cortos de sal y al final estaba sosa y no aparecía Batman.

Llegué a pedirles, por favor, que dejaran de comentar la película pero me hicieron el mismo caso que Pedro Sánchez a sus interlocutores en el Debate electoral. Ni me miraron.

Y yo intentando asimilar la interpretación de Joaquin Phoenix... y discernir la trastienda del guión.

Recapitulando:

Llegaron tarde y lo hicieron a sus anchas, como Pedro por su casa
Se pusieron a hablar
Encendieron las linternas de los móviles para colocar sus respectivas cenas
Me atufaron
No pararon de hablar

Pero lo mejor está por llegar.

Mi vecina no hacía más que dejar el tenedor para coger el móvil... ¡para grabar la película!

Como os decía, mi vecina de butaca tenía el móvil en la mesilla. Incluso después de haber cenado. No sabía para qué... pero lo comprendí cuando asumí que echaba mano del móvil para grabar escenas completas. Como me oís. Sin rubor alguno. Grababa escenas que iba comentando en voz alta con su acompañante y, por el tiempo que se tomaba, me figuro que las iba pasando por WhatsApp. O por donde fuera.

Sé que el comportamiento de las personas que acuden al cine depende de su educación y no de CINESA LUXE - La Moraleja.

Sé que CINESA LUXE no puede tener un vigilante preparado para evitar que la gente grabe escenas enteras con el móvil.

Pero sí podría controlar el tema de las comidas.

Lo de las palomitas, de pura costumbre, tiene un pase. Siempre que veo a alguien comiendo palomitas en el cine me acuerdo de Carlos Pumares... No quiero imaginármelo sentado al lado de los rumiantes de los que os hablo.

De verdad, CINESA. Con este post no quiero echaros la ensalada a la cara. Pero si de verdad nos queréis hacer sentir bien, os ruego que tengáis en cuenta este comentario que, espero que sea constructivo, para que podamos ir al cine y disfrutar sin ruidos y sin olores.

Páginas

lunes, 15 de julio de 2024

El pueblo y su Rey

El pueblo y su Rey

Óleo sobre lienzo...

Recuerdos del Mundial de Sudáfrica

Estos artículos los rescaté de mi antiguo blog "Fumata Blanca" de cuando era "el gastrónomo en la Cadena COPE" en la Cadena COPE (obvio 😆)

lunes, 1 de agosto de 2022

Navegando a vela con Papillon Charter Ibiza y Formentera - Vídeos

Ibiza - Formentera - Ibiza

Navegando a vela con Papillon Charter

Navegando en Ibiza y Formentera

Vídeos navegando con Papillon Charter en Ibiza

martes, 26 de julio de 2022

Restaurante Es Boldado en Cala d'Hort - Ibiza

El restaurante Es Boldado en cala d'Hort - Ibiza lo tiene todo

Su ubicación es privilegiada, en plena Cala d'Hort

Datos de contacto y situación en Google de Es Boldado - Cala d'Hort en Ibiza

martes, 31 de marzo de 2020

Tupy te prepara y envía comida casera a domicilio

El pasado mes de febrero conocí a TUPY.

Es la mejor solución por si durante la cuarentena no sabes, no puedes, no te atreves o no quieres cocinar: TUPY cocinará por tí y te lo llevará a tu casa.

Es más: os recomiendo TUPY.

Te permitirá controlar tu alimentación y saber exactamente lo que comes: proporciones, valor nutricional, grasas, grasas saturadas... todo lo que necesitas saber para cuidar tu aliemntación y cuidarte a ti y a tu familia.

TUPY puede ser la solución alimenticia. Su comida casera viene preparada para calentarla tan solo 3 minutos en el microondas y a comer.

domingo, 15 de marzo de 2020

Menú para la cuarentena del Coronavirus

Propuesta de menú para ayudaros a afrontar la cuarentena del Coronavirus en España cubriendo todos los grupos alimenticios

(Al final del artículo encontraréis los enlaces a todas las recetas para éste menú de cuarentena)

Recetas para la cuarentena sacadas de mi blog de recetas "el gastrónomo":

miércoles, 6 de noviembre de 2019

CINESA LUXE - Moraleja Green

Mi sala de cine de cabecera es Cinesa Luxe en Moraleja Green, en Madrid.

Pero... ¿Y los olores?

¿Por qué tengo que aguantar que se me ponga alguien al lado a rumiar la comida y encima tragarme el olorcillo del aceite y del vinagre?

Llegué a pedirles, por favor, que dejaran de comentar la película pero me hicieron el mismo caso que Pedro Sánchez a sus interlocutores en el Debate electoral. Ni me miraron.

Mi vecina no hacía más que dejar el tenedor para coger el móvil... ¡para grabar la película!

Sé que el comportamiento de las personas que acuden al cine depende de su educación y no de CINESA LUXE - La Moraleja.