Blogueros Cocineros - El gastrónomo en el concurso del Canal Cocina 🍳

Recetas presentadas por el gastrónomo para el concurso Blogueros Cocineros del Canal Cocina 

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
Canal Cocina - Blogueros Cocineros - Youtube - El gastrónomo - ÁlvaroGP - el troblogdita

Al final me he liado la manta a la cabeza y me he presentado al concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina

Para poder concursar he preparado este vídeo en el que me presento (y explico mi trayectoria como "bloguero cocinero" y el origen de mi blog de recetas "el gastrónomo", en el que tengo publicadas, de momento, más de 430 recetas). 

En él me doy un paseo por mi trayectoria como bloguero y explico cómo surgió mi primer blog de recetas "el gastrónomo de A cielo abierto", cuyo origen se remonta a 2007, cuando me nombraron gastrónomo para el programa de Radio de la Cadena COPE, A cielo abierto. 

También explico cuándo nació "el gastrónomo", a modo de refuerzo de mi sección homónima en las mañanas de la Cadena COPE, en concreto en el programa La Mañana, a partir de 2009. Entonces creé este blog para ir recopilando todas las recetas que emitía en antena. Para que los oyentes pudieran consultar las recetas y no tuvieran que ir tomando notas mientras las daba por la Radio.

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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En 2011 terminé mi periplo radiofónico y cerré el primer blog (el de A cielo abierto) y junté todas las recetas en "el gastrónomo" para seguir publicando en un único blog. Entonces no sabía cuánto tiempo lo mantendría abierto, pero han pasado otros seis años (para un total de diez (hasta la fecha)) y no paro de publicar.

Ahora ha surgido esta oportunidad, incierta, porque siendo un concurso no sé qué me depara el destino, y porque después de echar un vistazo a la competencia, comprendo que el nivel es muy alto y hay grandes blogueros haciendo un gran trabajo.

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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Participo en Blogueros Cocineros siguiendo una máxima que os recomiendo a todos: "porque me apetece". Nunca descuido mis obligaciones, pero procuro convertirlas en algo entretenido que me haga disfrutar. Esto lo extrapolo a todos los campos de mi vida: laboral, ocio, amigos... Hace mucho tiempo comprendí que hacer las cosas por obligación te agotan y a veces no te satisfacen. Aprendí a canalizar todo hacia el disfrute: sea mi labor como Social Media y SEO; sea publicar en mis diferentes blogs (el troblogdita; el gastrónomo y el fancine); sea colaborar con terceros o sea lo que sea.

Disfruto todo porque al final dedico mi tiempo a hacer lo que me gusta: escribir y comunicar, sea para mi o para mis clientes.

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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Pienso que ésta es la mejor receta que os puedo brindar a todos: ser feliz haciendo lo que haces

Por eso participo en este concurso, sin mayor pretensión que pasarlo bien. Y de paso, hacer amigos y aprender de mis colegas "blogueros cocineros" como yo. Al fin y al cabo yo soy un aficionado a la gastronomía que aporta sus recetas, consejos y truquillos para aderezar vuestros paladares e invitaros a dar buen gusto y mejor sabor a vuestras vidas.

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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Para ello he preparado el vídeo que tenéis en mi canal de Youtube con dos recetas de "el gastrónomo".

• Mejillones en salsa belga
• Gambones al ajillo con fetuccini de espinacas

Los mejillones en salsa belga son clásico en mi blog "el gastrónomo". Esta receta la descubrí veraneando en Francia (que no me "lean" los belgas que me matan).

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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Bueno, en Francia... fue el verano que recorrí el Lago Ness, de norte a sur, andando durante doce días con mi primo Alistair (el mismo que pintó el Gandalf que veis en el vídeo, a la derecha de mi escritorio). Aquél verano empezó salvaje en Escocia, (en donde descubrí el haggis y caté unos cuantos whiskys); siguió divertido en Inglaterra y, volviendo en coche desde Edimburgo a Madrid, pasé un par de semanas en Francia: una en Normandía en una casita de ensueño y la otra en Pornic, donde unos amigos franceses de mis tíos ingleses (aunque realmente son mezcla entre españoles y medio escoceses/ingleses, sobre todo "escoceses" tras el BREXIT), me descubrieron la anguila (con un sinfín de salsas) y me agasajaron con esta receta que incorporé a mi recetario personal. Para colmo, fue entonces cuando me hice con la banda sonora de Pesadilla antes de Navidad, comentada en el fancine, música que me acompaña desde entonces, pero esa es otra historia.

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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Para que veáis todo lo que puede rodear a una simple receta: su sabor, su olor y, en mi caso, todos los recuerdos asociados a ella.

La segunda receta, me llega al alma por los gambones. Mi abuelo era de Huelva (con esto creo que ya está todo explicado). Aunque su fuerte eran los langostinos. Creo que si le hubiera preparado unos gambones con fetuccini me habría tirado la pasta a la cabeza. Es verdad, a él le gustaban cocidos (que es como mejor saben, por supuesto). Pero bueno, como digo en el vídeo "es lo que hay".

Esta es mi receta de los gambones al ajillo con fetuccini de espinacas presentada en el concurso de Blogueros Cocineros...

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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Está mal que lo diga yo... pero entra por los ojos.

Incluso en crudo...

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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¿O no?

Agradezco esta oportunidad al Canal Cocina  a su concurso Blogueros Cocineros, entre los que quiero estar... en breve

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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Cierro este artículo con unas cuantas imágenes del vídeo

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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Al final no sé si el Canal Cocina me incluirá entre los ganadores. Eso lo sabré el 15 de diciembre. Lo que sí puedo deciros es que el vídeo que he presentado para su concurso lo hice con mi amigo Chema (sí, el mismo Chema de siempre): él lo grabó con mi iPhone y he de confesar que ha demostrado un gran pulso y que sabe tomar buenos planos. No sé cómo deciros que al terminar de grabar las dos recetas nos dimos un homenaje y nos pusimos las botas con los mejillones y los gambones. Por si no gano el concurso... "que nos quiten lo bailado".

Recetas de "el gastrónomo" para el concurso "Blogueros Cocineros" del Canal Cocina
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Actualizado el 14 de noviembre:

Felicitación de Twitter por mi cumpleaños aderezada con la foto de mi candidatura para el concurso Blogueros Cocineros del Canal Cocina - el troblogdita - el gastrónomo

No me digáis que no molan los globitos de Twitter para felicitarme por mi cumple, jajaja! eso sí, con la foto de "el gastrónomo en el concurso Blogueros Cocineros del Canal Cocina", que no se diga.

Lo siento Freddie pero vas a tener que seguir esperando

Siempre he dicho que tengo una asignatura pendiente que no podré satisfacer en vida...

Escuchar a Freddie Mercury en directo

Freddie Mercury - Queen
La mejor VOZ que ha dado la música en toda la Historia
Álvaro García - ÁlvaroGP - el troblogdita - el fancine

Pues bien.

Hoy hace una semana tuve una entrada para un pase privado con Freddie Mercury

La semana pasada volé.

Me elevé tres metros por encima del suelo y recorrí entre 9 y 11 metros hasta que volví a la tierra.

Y fue al volver cuando comprendí que tenía una entrada para ese pase privado. No tendría que haber hecho otra cosa más que cerrar los ojos y rendirme para haber sentido el timbre de Fredie rompiendo el cielo con su chorro de voz.

Pero no era el día...

Querido Freddie,

Espero que no te importe. Pero he esperado 40 años para escucharte en directo y si no es molestia, me gustará hacerte esperar otros 40 años más, por lo menos. En el cielo, porque allí estarás, no tiene que importarte demasiado, ¿verdad?

Todavía no he cumplido mi misión en esta vida

De hecho me estoy reciclando para lograrlo, si no no estaría terminando un máster a estas alturas con 40 palos.

El pasado martes salí despedido de mi moto cuando un coche me impactó por sorpresa y por mi derecha.

Iba de mi casa al MIB (Master Internet Business), con la mochila llena de ilusión, con mi portátil y mis cuadernos para tomar apuntes, con mi colección de bolis (rojo, verde, negro...) y portaminas... Iba además pensando en el Google Online Marketing Challenge, que para colmo cerraba el plazo para enviar el post campaña ese mismo martes. Y se suponía que yo, en calidad de filólogo, iba a revisar los textos de mi equipo (campaña para Piccole & Coccole) para que todo estuviera perfecto.

Pero no llegué.

No llegué porque una muchacha se despistó y se incorporó a la calzada sin avisar. Ni un intermitente, ni un gesto. Arrancó su vehículo para hacer un giro en "U", prohibido y justo cuando yo lo rebasaba decidió incorporarse sin mirar, aceleró e impactó en mi moto y yo: volé.

Y si estoy vivo es de milagro.

¿Quién defiende el ateísmo cuando es consciente de que vive por la gracia de alguien? o de algo que entendió que mi partida era prematura y si me lo permitís, un tanto injusta. Porque yo soy ateo. ¿O no? Ya me importa poco.

No Freddie... mi silla seguirá vacía por un tiempo... y sé que lo comprenderás porque amo la vida tanto como tú la amabas y comprenderás que no la quiero dejar escapar.

No.

No.

Me niego.

¿Quiero escucharte? Tanto como cada día desde que nos dejastes. Pero no a toda costa. No a costa de mi propia vida. Todavía no.

Me levanté, y quiso el destino que, dentro del mal, hubiera caído a las puertas de la oficina de mi mejor amigo: Chema. Le llamé y acudió a mi llamada. Él se encargó de todas las gestiones, a mi me recogió el SAMUR y, tras hablar con la Policía Municipal, me trasladó al Hospital Madrid de San Chinarro. Y por cierto... allí, con Chema, se gestó el comentario de mi próxima peli en el fancine: Los violentos de Kelly (peliculón). Ya os contaré cómo y por qué ;)

Ni un hueso roto... estoy de una pieza. Mi lado izquierdo duele día y noche y ni con calmantes logro una hora sin dolor. No puedo hacer casi movimientos con la pierna, pero ¿sabéis qué? Me importa un bledo.

Hoy hace una semana que volví a nacer y si me duele es precisamente por eso, porque estoy vivo

Por todo esto, querido Freddie... Te va a tocar esperar un poco más. Mientras tanto, para los que no entiendan de qué (quién) estoy hablando, aquí os dejo una selección con mis canciones preferidas de Queen y Freddie Mercury.

Flash Gordon comentada en el fancine

Freddie Mercury - The Great Pretender

Queen - Innuendo

Queen - On the lap of the gods - revisited

Queen - Killer Queen

Queen - Who wats to live for ever - Los inmortales

Queen - Princes of the universe - Los inmortales

Y mi favorita: Queen - Bohemian Rhapsody

Rata de biblioteca...

los filólogos somos ratas de biblioteca
Legado de cenizas  (Pulitzer) y Enemigos de Tim Weiner y su relación con Historia de la decadencia del Imperio romano de Gibbon
el troblogdita

Los filólogos no somos lectores "al uso".

Y si no, observad la foto.

No he llegado a leer la primera página de la Nota del autor, -pág.19-, a la sazón Tim Weiner de su obra: Legado de cenizas. La historia de la CIA, para encontrar una referencia clásica a Gibbon (historiador) "La historia -escribía Edward Gibbon en su Historia de la decadencia y caída del Imperio romano- es poco más que el registro de los crímenes, locuras y desventuras de la humanidad". Los anales de la Agencia Central de Inteligencia estadounidense están llenos de locuras..." y ahí empieza la labor del filólogo o "rata de biblioteca".

1. Incluso antes de haber abierto el libro: tener a mano un bloc de notas y una pluma (no uso boli) para escribir reflexiones sobre lo que estás leyendo.
2. Un lápiz para subrayar palabras, conceptos, ideas, párrafos, y hacer anotaciones en los márgenes. Ojo... A veces incluso ir sobrescribiendo correcciones (tiempos verbales, concordancias varias) en el mismo texto y ya si me apuráis, escribir entre líneas la traducción que uno piensa que sería mejor que la que está leyendo en el libro de turno.
3. Para empezar, dicha biblioteca ha de tener un buen fondo -obvio- para poder tirar de bibliografía sin necesitar recurrir a fuentes indocumentadas como las que encontramos en Internet...
4. Lees un libro y vas amontonando otros (2, 5, 23...) encima de tu escritorio...
5. Diccionarios... Uf... No sabría ni por dónde empezar (en mi caso este apartado es peor... porque colecciono diccionarios y tengo una vitrina de 2x2 solo para ellos: clásicos (mitología, arte); de idiomas (latín, griego, francés, alemán, italiano, inglés); bilingües: (francés-griego, español-italiano); temáticos -frikis- (cuotas, bibliográficos); y yo qué sé cuántos más*...
6. Con el avance tecnológico, es inevitable tener a mano el iPad para poder abrir el blog y escribir un artículo tan friki como este, y después tuitearlo...
7. Y ya para rematar, si lo que estoy leyendo es una biografía o un libro de Historia, investigación política... amén de libros de referencia (para ir viendo la evolución narrativa del autor, por ejemplo), en estos casos, tengo el iPhone a mano para llamar en caliente a mi amigo Chema y enzarzarnos debatiendo esto o aquello que acabo de leer.

Como os decía, todo esto tengo encima cuando empiezo a leer un libro nuevo, y es lo que he hecho hoy (excepto el punto nº7 porque no son horas para llamar por teléfono) a penas he abierto Legado de Cenizas de Tim Weiner.

Aclarar que empiezo a leerlo nada más terminar Las grandes operaciones del Mossad (Michael Bar-Zohar y Nissim Mishal) que trata el mismo tema (espionaje y centrales de Inteligencia** USA, Israel...) y me ha servido como aperitivo (del bueno) mientras esperaba la llegada del presente libro, editado por DEBATE (comprado de segunda mano en la Librería Praga (Granada) al estar descatalogado (a pesar de ser todo un Pulitzer publicado en 2008)), el cual "necesitaba" leer tras haber devorado, hace un año, Enemigos (del mismo autor) regalado por el mismo culpable de las llamadas telefónicas (ver punto 7).

Todo esto para deciros que me he encontrado esa referencia a Gibbon y ¡zás! también tengo la obra citada: 6 Vols. de la Historia de la decadencia del Imperio romano (comprado en un pueblecito de mala muerte (pero encantador) en el norte de North Yorkshire, en algún punto entre Robin Hood's Bay y Whitby, (aquí se ambienta buena parte de la novela de Bram Stoker: Dracula),en pleno North York Moor National Park, (donde si no recuerdo mal, trabaja mi primo Alistair Huntly, como biólogo) y muy cerca por cierto de Goathland, cuya estación de tren es la que se utilizó para ambientar la estación de Hogwarts en la versión cinematográfica (Warner Bros) de Harry Potter (¡¡¡horror que empiezo a tirar de un hilo nuevo!!!).

Ya no sé ni por dónde iba... Ah, ¡sí! lo de rata de biblioteca. Pues eso, que es duro esto de ser filólogo por vocación y ejercer a las... 01:05 de la madrugada... para documentar una dichosa referencia de línea y media en el libro que me estoy leyendo.

Me voy a echar un poco de humo con la pipa mientras preparo un té para seguir leyendo.

Ahora voy y remato este artículo alegando que he hecho un verdadero acto de "investigación" literaria para enlazar dos lecturas, la una de investigación política y la otra histórica.

*Ya os he dado dos pistas por si algún día me queréis hacer un regalo ;) un diccionario o un libro de Historia jajaja, acepto incluso una pipa.

**Entendamos "Inteligencia" no según lo entendemos en español; RAE (ni si quiera en su acepción nº6, que se acerca pero no llega) si no en la acepción 2.1 de la palabra "intelligence" en inglés, según el Diccionario de Oxford: "The collection of information of military or political value."