El troblogdita: Gambón

lunes, 1 de septiembre de 2014

El gastrónomo: recetas TOP10 - agosto 2014

Aquí tenéis las "Recetas TOP10" de pasado mes de agosto.

Nuevamente se imponen los arroces, mariscos, pescados (con sus salsas) y bebidas frescas como el café con hielo o el gazpacho. Cómo se nota que era agosto (acabamos de entrar en septiembre y el clima sigue siendo benigno para este tipo de viandas).

El líder indiscutible sigue siendo el fumet para hacer esos arroces que a todos nos vuelven locos.

1.- Fumet para el arroz (en paella)

Fumet para el arroz (en paella) - el gastrónomo - el troblogdita

2.- Tortilla del marinero (o tortilla marinera)

Tortilla del marinero (o tortilla marinera) - el gastrónomo - el troblogdita

3.- Langostinos a la plancha

Langostinos a la plancha - el gastrónomo - el troblogdita

4.- Salsa ali-oli

Ali-oli - el gastrónomo - el troblogdita

5.- Café con hielo

Café con hielo - el gastrónomo - el troblogdita

6.- Gazpacho (y variedades)

Gazpacho y variedades - el gastrónomo - el troblogdita

7.- Arroz blanco (plato único y/o guarnición)

Arroz blanco - el gastrónomo - el troblogdita

8.- Gambón a la brasa

Gambón a la brasa - el gastrónomo - el troblogdita

9.- Pez espada a la plancha

Pez espada a la plancha - el gastrónomo - el troblogdita

10.- Arroz negro

Arroz negro - el gastrónomo - el troblogdita

viernes, 1 de agosto de 2014

El gastrónomo: recetas TOP10 en julio de 2014

Aquí tenéis las "Recetas TOP10" de pasado mes de julio.

Veréis que los lectores se han decantado por los arroces, pescados, mariscos, salsas y gazpacho. Cosa lógica por otro lado teniendo en cuenta el mes que acabamos de superar. Recetas muy veraniegas y sabrosas.

1.- Fumet para el arroz (en paella)

Fumet para el arroz (en paella) - el gastrónomo - el troblogdita

2.- Arroz con rape, almejas y calamares