El gastrónomo: recetas TOP10 enero 2015

1.- Introducción al Whisky

Introducción al whisky (o "güisqui")
alvarogp - el gastrónomo

 2.- Fumet para el arroz (en paella)

Fumet para el arroz en paella - alvarogp - el gastrónomo

3.- Tortitas de avena con arándanos y sirope de arce

Tortitas de avena con arándanos y sirope de arce - alvarogp - el gastrónomo

4.- Tortilla española (de patatas) y SIN cebolla

Tortilla española (de patatas) SIN cebolla - alvarogp - el gastrónomo

 5.- Sopa castellana (con chorizo ibérico)

Sopa castellana (con chorizo ibérico) - alvarogp - el gastrónomo

6.- Alcachofas hervidas

Alcachofas hervidas - alvarogp - el gastrónomo

7.- Hamburguesa de ternera con huevo

Hamburguesa de ternera con huevo - alvarogp - el gastrónomo

8.- Cocido madrileño

Cocido madrileño - alvarogp - el gastrónomo

9.- Palomitas de maíz

Palomitas de maíz - alvarogp - el gastrónomo

 10.- Haggis

Haggis - alvarogp - el gastrónomo

El gastrónomo: recetas TOP10 - agosto 2014

Aquí tenéis las "Recetas TOP10" de pasado mes de agosto.

Nuevamente se imponen los arroces, mariscos, pescados (con sus salsas) y bebidas frescas como el café con hielo o el gazpacho. Cómo se nota que era agosto (acabamos de entrar en septiembre y el clima sigue siendo benigno para este tipo de viandas).

El líder indiscutible sigue siendo el fumet para hacer esos arroces que a todos nos vuelven locos.

1.- Fumet para el arroz (en paella)

Fumet para el arroz (en paella) - el gastrónomo - el troblogdita

2.- Tortilla del marinero (o tortilla marinera)

Tortilla del marinero (o tortilla marinera) - el gastrónomo - el troblogdita

3.- Langostinos a la plancha

Langostinos a la plancha - el gastrónomo - el troblogdita

4.- Salsa ali-oli

Ali-oli - el gastrónomo - el troblogdita

5.- Café con hielo

Café con hielo - el gastrónomo - el troblogdita

6.- Gazpacho (y variedades)

Gazpacho y variedades - el gastrónomo - el troblogdita

7.- Arroz blanco (plato único y/o guarnición)

Arroz blanco - el gastrónomo - el troblogdita

8.- Gambón a la brasa

Gambón a la brasa - el gastrónomo - el troblogdita

9.- Pez espada a la plancha

Pez espada a la plancha - el gastrónomo - el troblogdita

10.- Arroz negro

Arroz negro - el gastrónomo - el troblogdita