ARGO - Asociación Racional de Gastronomía y Ocio

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El pasado jueves tuve la oportunidad de cenar en ARGO.

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Una Asociación, o Club privado a la que se accede mediante invitación de uno de sus socios y a la que uno se puede asociar mediante la invitación de tres socios.

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En ARGO conjugan gastronomía y ocio, a lo grande.

Sin complejos. Hablamos de un edificio entero destinado al uso y disfrute de sus socios, en pleno corazón de Madrid. En la Plaza de Santa Ana.

Cinco plantas que incluyen, del 1º al 5º:

1. Comedor para los socios (luego os hablaré de su carta) en la 1ª planta
2. Bar en la 2ª planta
3. Biblioteca en la 3ª
4. Salón de ocio, tipo coctelería en la 4ª
5. Y la joya de la corona: su terraza

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Estos son los cimientos de una Asociación gastronómica que, por si fuera poco incluyen otros aspectos como su propia emisora de Radio (Radio ARGO), salón de actos y espacios para presentaciones de productos.

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Por tener tienen hasta su propio Festival de cortos ARGO (esto me hizo tilín por el fancine). Por momentos te hace sentir como si hubieras entrado en una máquina del tiempo y hubieras aparecido en el Madrid de los años 70's, o en el Madrid de principios de los 80's, el que nos descubrió Garci en la mejor peli del cine español El crack, y en su secuela El crack 2.

Nunca mejor traído este paralelismo, llegados a la terraza y observando todo Madrid. El mismo que nos descubrió Garci con sus vistas y planos cenitales. O mejor dicho... para ser exactos, vistas de abajo hacia arriba para observar los edificios del centro madrileño.

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Dejo para el final la colección de whiskys que encontraréis en ARGO. En esta foto, como publiqué en Instagram, hay solo una pequeña muestra. De verdad, si te gusta el   no dejes escapar la primera oportunidad que te den de acudir a ARGO. No es sólo el "güisqui", es el ambiente y la decoración los que te harán disfrutar.

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Lo mismo te digo si eres fumador. Ya no quedan sitios como éste.

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El trato que le dan al vino es digno de mención exclusiva: saben lo que se hacen, que no es poco decir. Su bodega tiene buenos vinos y lo que es mejor, saben cuidarlo y mantenerlo en su temperatura adecuada apurando un gradito por debajo de la temperatura ideal adelantándose al calentamiento lógico que experimentará una vez servido. Todo detalles.

Os hablaba de un salto en el tiempo...

Y no exagero.

El comedor de ARGO fue, otrora, el despacho del mismísimo Canalejas.

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Todo un personaje ilustre. Un todoterreno de la política española entre 1881 y 1912. Fue múltiples veces Ministro al frente de varias carteras. Empezó como Diputado de Cortes, fue Ministro de Gracia y Justicia (2 veces), de Agricultura, Industria, Comercio y Obras Públicas, de Hacienda y de Fomento. Empezó como Diputado de Cortes y presidió el Congreso de los Diputados. Murió asesinado ostentando el cargo de Presidente del Consejo de Ministros.

El asesino de Canalejas fue el anarquista Manuel Pardiñas.

Su evolución política lo llevó de simpatizar con las ideas republicanas y el Partido Demócrata Progresista a terminar perteneciendo al Partido Liberal.

No logró terminar todas las reformas que tenía en mente, y no eran pocas. Quizás, amén de lo hecho, su legado fue destacar como un animal político que creía en ésta, la política, como un medio para servir a la Sociedad en vez de como lo ven los políticos de hoy en día, como un fin para servirse de la Sociedad.

Este es el entorno y el ambiente que rodea y hace ARGO. Una Asociación Gastronómica distinguida por su cocina y por los miembros que forman parte de ella.

Gastronomía, Whisky, buena cocina, Historia, emisora de Radio y festival de cine... todo esto es ARGO

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Para terminar despido este post con una muestra de las viandas que degustamos. Deliciosas todas ellas.

Me permito destacar unas suculentas albóndigas de ciervo con almendras y salsa de queso que me hicieron salivar al degustarlas y sigo haciéndolo cuando las evoco.

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El gastrónomo: recetas TOP10 abril 2015

Recetas TOP-10 del mes de abril en el gastrónomo
En la foto: mi receta de las "fabas coloradas"
Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

1.- Hamburguesa Tex-Mex con jalapeños

receta - Hamburguesa Tex-Mex con jalapeñosel gastrónomo - Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

2.- Solomillo de cerdo a la plancha con ajo picado y pimientos rojos asados

receta - Solomillo de cerdo a la plancha con ajo picado y pimientos rojos asados
el gastrónomo - Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

3.- Fumet para el arroz (en paella)

Fumet para el arroz en paella - alvarogp - el gastrónomo
el gastrónomo - Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

4.- "Fabas coloradas" - Receta de Álvaro García

"Fabas coloradas" - Receta de Álvaro Garcíael gastrónomo - Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

5.- Tortilla española (de patatas) y SIN cebolla

Receta -Tortilla española (de patatas) SIN cebolla
el gastrónomo - Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

6.- Pimientos rojos asados

Receta -Pimientos rojos asados

el gastrónomo - Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

7.- Sopa castellana (con chorizo ibérico)

Receta -Sopa castellana con chorizo ibérico

el gastrónomo - Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

8.- Pimientos del piquillo de Lodosa rellenos de carne

Pimientos del piquillo de Lodosa rellenos de carneel gastrónomo - Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

9.- Huevos fritos

Huevos fritos
el gastrónomo - Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

10.- Cómo preparar un buen té

Cómo preparar un buen té - receta
el gastrónomo - Blog de recetas de Álvaro García - alvarogp

El gastrónomo: recetas TOP10 marzo 2015

Recetas TOP10 del gastrónomo en marzo 2015 - alvarogp - el gastrónomo

1.- Pimientos del piquillo de Lodosa rellenos de carne

Pimientos del piquillo de Lodosa rellenos de carne - alvarogp - el gastrónomo

2.- Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao

Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao - alvarogp - el gastrónomo

3.- Salsa boloñesa (de autor)

Salsa boloñesa (de autor) - alvarogp - el gastrónomo

4.- Introducción al Whisky

Introducción al Whisky - alvarogp - el gastrónomo

5.- Croquetas de cocido madrileño

Croquetas de cocido madriñeo - alvarogp - el gastrónomo

6.- Hamburguesa de ternera con huevo

Hamburquesa de ternera con huevo - alvarogp - el gastrónomo

7.- Fumet para el arroz (en paella)

Fumet para el arroz en paella - alvarogp - el gastrónomo

8.- Tortilla española (de patatas) y SIN cebolla

Tortilla española (de patatas) SIN cebolla - alvarogp - el gastrónomo

9.- Macarrones con chorizo

Macarrones con chorizo - alvarogp - el gastrónomo

10.- Huevos fritos

Huevos fritos - alvarogp - el gastrónomo

30.000 visitas al blog del gastrónomo (alvarogp)

Gracias por las 30.000 visitas al gastrónomo - alvarogp - el gastrónomo - el troblogdita - recetas

Gracias a todos por las 30.000 visitas que he recibido en el gastrónomo

349 recetas publicadas, nada menos. Y más de 200 de ellas con fotografía (poco a poco voy incorporando las que faltan). Para todos los gustos: arroces; carnes; salsas; pescados... Barbacoas... de todo, como nuestra dieta mediterránea: rica en cantidad y sobre todo en calidad.

No obstante no he descuidado incluir recetas de otras nacionalidades (obviando las mediterráneas que incluyen unas cuantas): inglesas, americanas, japonesas, indias... desde curry indio (también dediqué un artículo a su origen en el troblogdita) a makis japoneses, de hamburguesas y costillares estadounidenses a haggis escocés (maridado con su pertinente whisky)... Y muchas más por supuesto.

Espero seguir entreteniéndoos a la par que dando ideas para ayudaros y/o facilitaros el día a día, sea preparando la dieta de toda la semana, sea para organizar un menú concreto para ejercer como anfitriones con amigos, en vuestras casas.

Desde aquí mi más sincero agradecimiento por haberme dedicado unos minutos de vuestro tiempo para leerme.

Eso no quita que dentro de poco os comunique novedades sobre el blog (los tres blogs en general) que espero sean de vuestro agrado.

Feliz Navidad

Feliz Navidad
de parte de Álvaro García, autor de el troblogdita, el gastrónomo y el fancine
@repaci31

¡Feliz Navidad!

Por segundo año consecutivo (años que lleva abierto el troblogdita) me dirijo a todos vosotros para desearos Feliz Navidad y agradeceros la santa paciencia que demostráis cada vez que publico un artículo relacionado con el Cine (el fancine), Historia, Gastronomía (el gastrónomo) o anécdotas varias para divertirme entreteniéndoos y encima vais y lo leéis ;)

Con lectores como vosotros... ¡No se puede pedir más!

...

(También podéis ver la felicitación de Navidad 2013 pinchando... ¡aquí!)

Astérix el galo

Astérix el galo
Astérix y Obélix - el troblogdita - ÁlvaroGP - Álvaro García

Nos encontramos en la Galia, en el año 50 A.C., a la sombra del Imperio romano erigido por Julio César tras ganar la guerra civil y ser catapultado como cabeza visible de la todopoderosa Roma.

Me figuro que a estas alturas, por mucho que hable de las historias de Astérix no destriparé nada pues los más habremos leído una y cada una de sus entregas, y los menos (casi diría “menos afortunados”) habrán visto las películas.

Por lo tanto, en ésta primera entrega comentaré de soslayo el argumento de Astérix el galo (abstenerse pues aquellos que no lo hayan leído y tengan intención de hacerlo), y haré hincapié en los aspectos más relevantes de la misma.

Astérix el galo
Astérix y Obélix - el troblogdita - ÁlvaroGP - Álvaro García

Y dicho esto, comentaros que en estas lecturas podremos disfrutar no sólo con unas ilustraciones magistrales de Uderzo (irán mejorando conforme avancen las entregas) y unos guiones sorprendentes que hilvanarán con maestría la historia de la Europa de hace algo más de dos mil años con la historia contemporánea (1962 – hasta la muerte de Goscinny en 1977) sabiendo ilustrar como nadie los estereotipos franceses (y del resto de sus vecinos europeos), contextualizando todo en la época imperial romana.

¿Y cómo?

Sencillo: Cada entrega hará que Astérix tenga que empezar un viaje que lo llevará a éste o aquel lugar europeo (al principio, después se atreverán a visitar las diferentes provincias no europeas de la Roma de aquel entonces para terminar saliéndose del mapa conocido en otras aventuras) y resolver un entuerto o rescatar a alguien o conseguir algún objeto o simplemente defender el orgullo galo doquiera que esté.

Y he dicho empezar, pues los finales de Astérix son archiconocidos al terminar siempre con un banquete, buenas cantidades de cerveza, jabalí, pescado (podrido casi siempre) y viandas que abren el apetito con sólo ver las viñetas.

Astérix el galo
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El druida Panorámix

Astérix el galo, la primera aventura de este personaje (pequeñito y rubio) se centrará no obstante en la aldea gala y el campamento romano de Petibonum con el fin de ir presentando a los personajes y las tramas que leeremos en el resto de los cómics.

Y queda claro desde el principio: los romanos omnipresentes en todo el mundo conocido hacen y deshacen a su antojo de Norte a Sur, de Este a Oeste pero tropiezan siempre con una aldea costera con menos de cien habitantes que se les han atragantado y no se rinden ni hartos de vino.

De vino… ¿O de poción?

Astérix el galo
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De poción más bien, y es que gracias a Panorámix, el druida, esta aldea dispone de una poción mágica que les permite doblar sus fuerzas por un período de tiempo limitado pero suficiente para resistir los ataques romanos.

En éste primer libro, Caius Bonus, Centurión al mando del campamento urdirá un plan para infiltrar a un espía romano en la aldea gala con el fin de descubrir el secreto de su fuerza, (Calígula Minus). En fin, logrará infiltrase y descubrir el secreto, pero más aún, hará saber quién es el artífice de la poción y lo secuestrarán para arrancarle la receta. La reacción de Astérix no se hará esperar y acudirá a Petibonum a rescatar al druida.

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Vercingetórix rinde la Galia a Julio César en Alesia

Lo mejor de Astérix, como decía al principio es su capacidad de ir salpicando las historias con datos reales contemporáneos y de la época en que Roma era un Imperio. Las primeras viñetas sirven para situarnos en dos pinceladas en la derrota de los galos a manos de Julio César y la rendición de Vercingetórix, jefe de los Arvernos derrotado en Alesia (comienzo del ascenso vertiginoso del propio Julio hacia el poder).

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Astérix y Julio César

Pero no será la única referencia a la historia en este episodio de las aventuras del galo, Goscinny supo como nadie ir impregnando de citas clásicas a sus personajes que aderezaron en gran medida la obra (a medias con Uderzo, el dibujante).

Para mejor comprensión de los capítulos me comprometo a ir incluyendo de vez en cuando algún episodio histórico real en el blog para demostrar hasta qué punto se ciñen a la historia y juegan con ella para amenizarla y contarla con maestría y saber hacer.

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Dieta básica: jabalí - el gastrónomo

Y no puedo evitar (dado mi CV) hacer alusión a la gastronomía… ¡Qué decir de la gastronomía en las aventuras de Astérix! Sólo en la primera entrega he contado más de 50 alusiones, directas o indirectas a ella. Unas veces porque están cazando (los jabalíes que luego se zamparán), otras porque se los están zampando (y aquí es obligatorio que mencione al otro 50% de Astérix: Obélix, quien saca brillo a los huesos de los jabalíes que caen en sus manos... estómago). Otras porque hablan de la receta de la poción mágica y Panorámix se muestra como un gran gastrónomo incluso para la magia, otras porque veremos a los romanos comiendo sus vituallas o sus banquetes, otras porque conoceremos la gastronomía propia de los sitios que visiten los protagonistas y las más porque como dijera antes, no hay aventura de Astérix sin banquete al final.

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Por si alguien pusiera en duda mi pasión por Astérix, podéis echar un vistazo a mi foto de portada en LinkedIn...


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Artículos relacionados con Astérix en el troblogdita, el fancine y el gastrónomo:

Astérix y los godos
La hoz de oro
Astérix gladiador

Película comentada en el fancine: Astérix: La residencia de los dioses

Comida de amigos por Navidad: estofado de jabalí y Astérix
Jamón de jabalí asado
Mi receta para el estofado de jabalí en el gastronomo
Estofado de costillar de jabalí en el gastrónomo

Mi pasión por Astérix llevada hasta mi foto de portada en mi perfil de LinkedIn - Social Media & SEO Strategist - Content Manager - el troblogdita